कैसे एक लोहे की कड़ाही में टिप टिप बनाने के लिए

ट्राइ टिप मांस का एक दुर्लभ कटौती है जो कि सैर्लिन के निचले छोर से आता है। यह उसका नाम हो जाता है क्योंकि यह आकार में त्रिकोणीय है यह मांस का काफी निविदा कटौती है और उच्च गर्मी पर जल्दी खाना पकाने के अनुकूल है। अक्सर ग्रील्ड करते समय, आप एक कच्चा लोहे की कड़ाही में भी ट्राइप भी बना सकते हैं। कच्चा लोहा बेहतर है क्योंकि यह गर्मी को समान रूप से वितरित करता है और मांस पर अच्छा सारा पैदा करता है।

एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए त्रि टिप स्टेक से किसी भी अतिरिक्त वसा को छाँटो। अतिरिक्त वसा स्टेक के कैलोरी वैल्यू को बढ़ाता है और तेल की मात्रा को बढ़ाता है जो कि खाना पकाने के दौरान फैलता है।

नमक, काली मिर्च और किसी भी पसंदीदा मसालों के साथ अपने उच्च टिप के माध्यम से मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक कच्चा लोहा कंकड़ में वनस्पति तेल गरम करें।

गर्म कढ़ाई में त्रिकोणीय टिप रखें और प्रतिदिन लगभग 5 मिनट के लिए पकाना, चम्मच के साथ बदलना। USDA द्वारा सलाह के अनुसार, मांस को 145 डिग्री एफ के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।

स्किलेट से त्रिकोणीय टिप को निकालें और उसे आराम करने के लिए एक तरफ सेट करें मांस को आराम करने से रस को अधिक टेंडर, रसदार स्टेक के लिए ट्राइ टिप में रीबसोरब करने की अनुमति मिलती है। कम से कम स्लाइस और सेवा।